miércoles, 26 de septiembre de 2012

Bocaditos de coco & chocolate

Esto es PALABRA MAYOR. A ver, he hecho tortas, galletitas, budines, mousses de chocolate, pero NUNCA muchas personas diferentes me dijeron: esto es lo MEJOR que hiciste en tu vida. No me puedo acreditar el crédito (JA, valga la redundancia) porque la receta no es mía. Pero todo el AMOR que le puse, bien puede ser que lo fuera. Después de todo, fueron 65 bocaditos, repletos de coco, coronados con una crocante almendra tostada y bañados en chocolate. Amor. Puro amor. Al coco y al chocolate.

jueves, 20 de septiembre de 2012

Cuadraditos de Arándano



Hace unos días, me trajeron el libro que había pedido de Amazon, Baked: New Frontiers in Baking. Baked es una pastelería neoyorquina que abrieron dos amigos/socios que solían trabajar en publicidad. Un día se cansaron y dijeron: ¡manos a la masa! Hoy, es una de las pastelerías más famosas de Brooklyn, siempre con un giro a los típicos dulces americanos, con un toque italiano.

lunes, 17 de septiembre de 2012

Manteca de maní hecha en casa

 Sé que te tengo abandonado, hermosísimo blog. Cocino, saco fotos, las retoco, hago TODO. Pero me cuelgo al subir. Me gusta que todos los post estén igualitos: cuidados, largos, aunque me lleve más tiempo del esperado. PERO ya tengo un par de recetas para subir, así que lo actualizaré con más frecuencia. En fin, desde que conocí la manteca de maní y el Nutella, me desbancaron al dulce de leche. 

miércoles, 12 de septiembre de 2012

Muffins básicos rellenos + frosting de choco!


Si, bueno, no son cupcakes. Los cupcakes son lindos, bien armados, con formitas y colores preciosos. Pero me creerían si dijera que NUNCA los hice así? Me da no se qué los colorantes. OJO, me encantan, son super lindos y se ven fantásticos. Sólo que no confío mucho en los colorantes que se venden acá.  

La verdad es que esta receta es una masa básica de bizcochuelo. Pero no de uno cualquiera: es esponjoso, ligero, se te desarma en la boca. Te deja esa sensación de bienestar absoluto. Ni los muffins ni los cupcakes son así. Pero esta es mi versión.
Es la bienamada Torta Blancaflor (harina leudante de paquetito celeste), que, según he leído por allí, venía en la parte de atrás de los paquetes y todo el mundo la sabía.
 ¡A la receta! 

domingo, 9 de septiembre de 2012

Reseña: Cucina Paradiso



Si! Donato De Santis y yo!

Ok, paren las rotativas. No soy cholula. De hecho, tenía ciertas reticencias con respecto a este personaje de la tele, pero se me fueron al tacho: Es un AMOR! De verdad: fuimos el sábado por la tarde al local de Cucina Paradiso (Arévalo 1538, esquina Cabrera) y fue una experiencia muy linda.

martes, 4 de septiembre de 2012

Pancitos saborizados!

Estoy enojada con la vida! Bah, con mi impresora porque hace mucho tiempo quiero imprimir en bolsitas de papel marrón y NO PUEDO. Por lo que mi tutorial queda estancado para un futuro muy muy lejano donde las impresoras no estén contra mí y pueda finalmente lograr mi cometido.