Almost flourless almond butter cookies

¿Por qué almost...? se preguntarán... Porque en mi desesperación, le agregué una cucharada de harina. En mi defensa, ¡era una pasta cuasi líquida que se iba a desparramar por toda la placa!

La verdad quería traerles mis primeras galletitas sin harina. Ya sea porque deben comer sin gluten, o les gustan más en el crunchy side, son unas galletitas ideales para hacer en 10 minutos. Por supuesto, con un sabor "almendroso", ya que la idea es que utilicen la manteca del post anterior, por si no les gusta para untar, o quieren experimentar un poquito.

Homemade almond butter

Hace un tiempito hice mantequilla de maní casera (peanut butter), y hoy vengo con manteca de almendras! Sí! De almendras. Pero no porque quiera llenar el blog de diferentes pastas de frutos secos. Sé que son caros y super ricos por sí solos, pero hacía mucho tiempo quería buscar una alternativa a la manteca de maní que tanto me gusta, porque, si bien es súper simple de hacer, es tan rica, que me la como toda sola. Y a mis caderas mucho no les gusta la idea. La verdad que no sabe tan bien como la otra, pero el nivel de adicción es el mismo. Así que tampoco me sirve de mucho hacerme la light con este tipo de productos. Voy a tener que inventarme una bajas calorías.

Peach Pie

Desde que me fui a vivir con mi novio, me di cuenta que soy muy de manual. El dice que soy super correcta, que siga un poco más a mi corazón y no tanto a mi cabeza. Por ejemplo, nunca me colo en una fila, y si alguien lo hace, me enojo. Si recién me presentan a una persona mayor, lo trato de usted, y me choca si él la tutea, o le dice "¿Como ándas?" al camarero de un restaurante cuasi formal. Al fin y al cabo, el es mucho más feliz que yo, no vive con tantas reglas, pero es muy decente y respetuoso.
En la cocina es igual. Así de diferentes somos. 

Chronicles of a Baker

Hace rato, mucho, mucho rato quiero cambiar el nombre del blog. Así que, de a poquito, van a venir grandes cambios. Solo era para ir avisándoles...!

Brown Sugar Chocolate Chunk Cookies

Cada vez que me junto con mis hermanas y mi prima, tengo que hacer algo con chocolate. Son un poco mente cerrada, y no me dejan jugar demasiado. La exigencia de mi hermana más grande fue: "Hacé las galletitas que me gustan". Cuando hice un giro en la receta, y le agregué azúcar mascobado, me dijo: "Estas no son. Pero siguen siendo ricas." Son las mismas.

Granita de sandía

ODIO el calor. Yo soy persona de frío, de frío, ¡señores! Me gustan los días lindos, sí, el solcito, el sentir el calor en mi piel. Pero no soporto transpirar la gota gorda, no saber qué ponerme, tener que atarme el pelo continuamente, no poder usar flequillo; que dicho sea de paso, fue mi gran error de verano. Me encanta como me queda, pero el calor me lo destruye enseguida. Aparte, me gusta mucho más la ropa de invierno: adoro usar botas, y camperones, tapados, bufandas y gorros. Además, siempre te podés agregar más capas. Llega un momento que en verano ¡querés sacarte hasta la piel! Y como soy mujer, no puedo andar en cuero por la vida, aunque tendría muchos más admiradores, ¿no creen?

TO-GO chocolate cake

Aparte de ser una baker empedernida, soy una ávida lectora. Voy a agarrar cualquier cosa que caiga en mis manos. Pero tengo un amor super especial por Harry Potter. Es un libro que marcó el inicio de mi adolescencia, y si que "adolecí" durante esos años. Siempre elegí la serie como favorita, ante cualquier otro género o historia que se me contara. Pero en mis años adolescentes, me daba vergüenza admitirlo, me sentía muy niña. Y hoy, me enorgullece decir que fui parte de esa generación a la que una historia tan maravillosa marcó. Si tenía que elegir un libro para irme de viaje, o si sabía que iba a estar un largo rato con tiempos muertos, siempre, siempre, elegí a Harry. 

Nuggets de pollo

Estoy incursionando en una serie de posts: confort food. Con tal de tener la excusa de comer comida cuasi-chatarra. Estas nuggets son de puro pollo y crocantísimo rebozado de cereal. ¡Oh, sí! Leyeron bien: rebozado de cereal. Estaba un poco cansada de comer el mismo y aburrido pollo. También tenía una caja de cereales sin azúcar a medio terminar, y con una receta en su parte posterior. Se veía apetitosa, pero era tarde y no quería ponerme a limpiar la procesadora, así que mi gran amigo Google me ayudó a encontrar algo más sencillo y rápido. Y oh... ¡muy crocante!

Budín de queso crema

Nueve días sin postear. Creo que es mi récord. Tremendo. Con lo que me gusta tener un blog, no sé porque me da tanta pachorra. Lo juro, no sé. Pero acá estoy de vuelta. Con este budín super sencillo, cremoso e hiper rico. ¿Y qué mejor que agregarle ralladura de naranja y pedacitos de chocolate? Creo que nada.

Frittata

Por enésima vez... se escribe ¡FRITTATA! La escribí mal muchas veces buscando recetas, y con la ortografía soy muy puntillosa. Después de todo, es un medio escrito y no quiero que piensen que soy una iletrada. Y ya van a venir los puristas del español a llamarme vendepatria porque escribo en inglés. Bah, les cuento que hice una mini-encuesta en mi facebook porque quiero cambiar el nombre del blog (shhh... ¡es secreto!) y todos me tiraron abajo cuando di algunos nombres en inglés. Porque no se entiende, es difìcil de pronunciar, etc. Lo peor, ¡es que ninguno lo lee! Así que sanseacabó. Es mío y hago lo que quiero ¡JA!

Chai tea mix

Antes que nada, feliz año! Anduve medio colgada con las fiestas en el medio, y no me dediqué ni dos segundos al blog. Como regalo Navideño para una amiga que quiero mucho, preparé mi propio blend de té. No pensé que sería TAN fácil y rico. Súper aromático y diferente a cualquier otro que había probado.